شهرستان چالوس - کلاردشت

خانم دکتر باقری مسئول اداره دامپزشکی شهرستان بهشهر افزود: آلایش‌های خوراکی از جمله دل، جگر و سنگدان پاک‌شده که به ‌صورت باز و در شرایط غیر بهداشتی عرضه می‌شود، ممنوع بوده و بمنظور حفظ بهداشت عمومی، دامپزشکی با رضه کنندگان مرغ بصورت شکم پر (با دل و جگر و اندرونه) برخورد قانونی می کند.

وی به مشخصات گوشت مرغ تازه اشاره کرد و ادامه داد: گوشت مرغ باید سفت بوده و قوام طبیعی داشته و ظاهر آن سالم و تازگی را نشان دهد. همچنین رنگ عضلات پاها در گوشت مرغ تازه سالم روشن و مایل به زرد بوده و پوست یکنواخت روی بدن کشده شده باشد.

باقری خاطرنشان کرد: مرغ باید کاملاً پرکنده شده و در داخل نایلکس با مشخصات بسته بندی شده باشد، لاشه مرغ تازه آماده طبخ هنگام فروش بدون امحاء و احشاء شکمی باشد و در درون یخچال‌های ویترین‌دار و در دمای صفر تا چهار درجه سانتیگراد نگهداری و عرضه شود.