شهرستان بابل

به گزارش روابط عمومی اداره دامپزشکی شهرستان بابل، مهدی کریم پور، رئیس این اداره، در تشریح آخرین اقدامات کنترلی این مجموعه اظهار داشت: کارشناسان این اداره در قالب یک برنامه عملیاتی، به طور همزمان از سه واحد سردخانه ویژه نگهداری فرآورده های مرتبط با مراکز درمانی و نیز یک شرکت فعال در حوزه قطعه بندی گوشت خام دامی بازرسی کامل به عمل آوردند.

وی با اشاره به حساسیت بالای فرآیند نگهداری و بسته بندی مواد خام دامی، افزود: در این بازدیدها، دمای محیطی سردخانه ها به صورت لحظه ای اندازه گیری و ثبت شد تا اطمینان حاصل شود که زنجیره سرما هیچگونه گسستی ندارد؛ چرا که کوچکترین بی نظمی در این بخش میتواند کیفیت نهایی محصول را تحت تأثیر قرار دهد.

کریم پور با بیان اینکه اسناد قرنطینه ای و مدارک مرتبط با سلامت محموله های ورودی به دقت بررسی شده است، تصریح کرد: اعتبار پروانه های فعالیت واحدها و همچنین حضور و صلاحیت فنی مسئولین فنی هر مجموعه از دیگر محورهایی بود که مورد راستی آزمایی قرار گرفت. وی خاطرنشان کرد: در فرآیند قطعه بندی نیز اصول بهداشت فردی و محیطی کارکنان و همچنین نحوه ضدعفونی ادوات و سطوح، طبق دستورالعمل های استاندارد ارزیابی شد.

رئیس اداره دامپزشکی بابل در ادامه گفت: در پایان این بازرسی ها، تمامی نکات منطبق با ضوابط به مدیران واحدها ابلاغ شد و در مواردی که حتی نقص های جزئی مشاهده شد، تذکر کتبی همراه با ضرب الاجل معین برای رفع نواقص صادر گردید. وی تأکید کرد که این روند بازرسی ها در طول سال به صورت مستمر تکرار خواهد شد و هیچگونه اغماضی در خصوص سلامت فرآورده های دامی پذیرفته نیست.

کریم پور در پایان با یادآوری اهمیت غذای سالم در تأمین سلامت عمومی، ابراز امیدواری کرد که با همکاری مستمر تولیدکنندگان و فعالان این حوزه، بتوان گام های مؤثری در ارتقای امنیت غذایی شهروندان برداشت و از هرگونه خطر احتمالی در زنجیره تأمین مواد پروتئینی پیشگیری کرد.