اداره کل دامپزشکی استان مازندران

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی مازندران دکتر حمزه آقاپور کاظمی مدیرکل دامپزشکی مازندران در راستای طرح تشدید نظارت بهداشتی از بازار ماهی فروشان شهرستان ساری بازدید کرد.

وی در این بازدید ضمن تذکرات لازم به مغازه داران و فروشندگان ماهی در خصوص رعایت برخی از موارد بهداشتی و توجه ویژه به سلامت ماهی های ارائه شده در برخورد با مردم نسبت به خرید ماهی ها سالم گفت: ماهی سالم مردمکی روشن و شفاف و کاملا سیاه، محدب دارد و سرپوش آبشش به طور محکمی به بدن چسبیده و فاقد لکه های خونی می باشد.

وی بوی ملایم،‌ مطلوب، بوی علف های دریایی را از نشانه های ظاهری دیگر ماهی دانست و افزود: پوست باید دارای تلالو رنگین کمانی، پیگمانتاسیون باشد و ‌فاقد لکه های خونریزی در اطراف سرو امتداد ستون فقرات بوده همچنین بدنی محکم،‌ سطح صاف و الاستیک و دارای فلس هایی درخشنده است که محکم به بدن چسبیده اند.

آقاپور کاظمی ادامه داد: آبشش ها مرطوب، درخشنده،‌ صورتی یا قرمز است و شکم آن فاقدتورم،‌ فرورفتگی، سفت بوده و براحتی بریده نمی شود همچنین گوشت آن نیز محکم و واجد خاصیت ارتجاعی،‌ سطح صاف،‌ پس ازفشار با انگشت سریعا به حالت اول خود بر می‌گردد.